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玉米在烹飪上的應用多種多樣，上佳的火腿歷來被視為餐桌上的珍品佳餚，這次以其配搭玉米一起炒制，滋味誘人。
材料：火腿150克、玉米粒150克、蘭豆150克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法：火腿切小片備用；玉米粒洗凈備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下火腿翻炒片刻，濺少許米酒，加入玉米粒和蘭豆、蔥段以及少許生抽繼續翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。
推薦：美食家 莊臣 （原標題：莊臣食單 玉米火腿炒蘭豆）
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